1、三脚架
2、加个手机镜头(大概200元左右),人像镜头(拍出的***最接近人眼的视觉效果、有一定的景深效果,也就是说背景可以虚化,比较适he拍人像)
3.灯光,手机补光灯或者台灯
这是我之前做的,可以尝试下
1将饼干放入塑料袋用擀面杖擀碎!
2黄油隔热水融化!
3融化的黄油放入饼干碎里迅速搅拌!
5吉利丁片用凉水泡软!
6淡奶油放入白糖打至七分发!
7泡软的吉利丁片挤干水分,隔热水融化!
8融化的吉利丁片倒入酸奶中拌均!
9再将酸奶液倒入淡奶油中拌均成慕斯糊!
10拌好的慕斯液倒入模具!
11震出气泡放冰箱冷四小时!
12脱模时用吹风机沿着模具外圈吹几下就可以轻松脱模了,然后随意装饰下表面!
我是美食***创作者芸小厨,很高兴能回答你的问题“酸奶慕斯蛋糕怎么做!”现在就把步骤教程分享给你,希望能帮到你!
1、准备80克奥利奥饼干,捣成奥利奥饼干碎;
2、在饼干碎中加入30克融化好的黄油,搅拌均匀;
3、把黄油饼干碎倒入6寸模具中底部压实;
4、在模具壁边缘放一圈草莓,放入冰箱冷藏30分钟;
5、200克牛奶加入20克泡软的吉利丁片搅拌均匀;
6、再倒入250克浓稠酸奶一起搅拌均匀;
7、倒入模具中冷藏4-5小时定型;
一个高颜值又Q弹的酸奶慕斯蛋糕就做好了!
很高兴回答你的问题,正好在母亲节,我给我的两个妈妈做的就是酸奶慕斯蛋糕,我把蛋糕的配比和制作过程分享给大家!
第一步:准备材料(我做的是6寸的蛋糕)水果:红心火龙果、红白草莓、芒果、樱桃、绿芯猕猴桃。
蛋糕底所需材料:(我做的是6寸的蛋糕)消化饼干90克黄油20克
酸奶:400克
吉利丁片:15克(干的)用冷水浸泡
第二步:制作蛋糕
蛋糕底的制作过程:
蛋糕体制作过程:
冷却时间到,取出蛋糕坯摆上自己喜欢的水果即可,我比较喜欢镜面蛋糕,又做了一层镜面,放入冷藏室冷冻1小时。
漂亮美味的草莓酸奶慕斯蛋糕制作完成,喜欢我的制作,就请@北方食堂楼兰公主 ,里面会有一款你喜欢的制作***,谢谢!
你好,希望可以帮助到你
我是哩哩,是一个大吃货。酸奶慕斯蛋糕是哩哩刚学烘焙的第一个下手对象,还是蛮简单的,一些平时的小素材就能做出好吃的慕斯蛋糕~而且一法通百法通,只要你会做一个,其他款式和口味也就可以随便DIY了~我来分享一下我的慕斯蛋糕怎么做哈~
酸奶慕斯蛋糕(桑葚味)
酸奶 200克
吉利丁片 2片(10g)
桑葚 80-100克
牛奶 50克
糖 20克
黄油 45克
纤夫饼干碎 40克
奥利奥饼干碎 40克
可可粉 3克(可加可不加)是用来淋面的
巧克力 40克
制作方法:
1. 纤夫饼干碎和奥利奥饼干碎各自加黄油搅拌均匀后 倒入6寸模具压实 盖上保鲜膜 放冰箱冷藏30分钟以上
2. 桑葚压碎成图片的样子备用
3. 巧克力切碎 待会和奶油一起融化 50g奶油放入奶锅加热然后再加入巧克力碎一起加热到全部融化
4. 奶油打发 淡奶油加糖打发到6分 分开放到两种味的慕斯糊
5. 热牛奶浸泡过的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化, 分开两份,一份倒入巧克力糊搅拌均匀,一份留去桑果那边
6. 这份桑果慕斯的料是用200g酸奶加80g桑果加50g奶油和25ml(有吉利丁)牛奶混合而成的
7. 先倒巧克力糊到模具 冷藏半小时再倒入桑果糊 冷藏2小时后就可以吃啦
8. 搞定~可以上桌咯~
哩哩小备注:
1. 模具底部记得放圆形贴合模具的油纸
2.桑果不需要加糖
3.淡奶油打发到6分就可以
您好,我是头条号美食领域作者鼎鼎和瓜瓜,我来回答一下您的问题
酸奶慕斯的制作方法不难,关键在于配方的比例。
需要准备的材料有:
酸奶 200克(穆斯利安或者安慕希都可以)
细砂糖 50克
吉利丁片 12克
纯净水 70克
柠檬汁 10克
戚风蛋糕 一片
六寸慕斯圈
1.吉利丁片剪成小片放在凉水中泡软(用热水会导致吉利丁片失去凝结性)
2.淡奶油用打蛋器低速-高速-低速的方式进行打发,出现纹路时停止,提起打蛋器,淡奶油掉落到表面不消失即可,打发好的淡奶油放在冰箱冷藏备用
3.酸奶中加入细砂糖和柠檬汁搅拌均匀
4.把泡软的吉利丁片隔水加热,融化以后倒进酸奶中拌匀
5.拿出打发好的淡奶油和酸奶混合好,慕斯液就做好了
6.戚风蛋糕切成圆形薄片(约1cm厚),慕斯圈底部用保鲜膜或者锡纸封住,放在慕斯垫上,把戚风蛋糕片放在底部,然后倒入慕斯液
7.最后一步把慕斯蛋糕放进冰箱冷藏至少4个小时就可以吃啦
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